Considerada una de les personalitats cabdals de la música valenciana del segle XX. La tasca d’Oller va abastar activitats com ara l’etnomusicologia, la direcció coral, la docència, la crítica musical, l’assessorament musical en ràdio i premsa i la composició. Durant tota la seua vida va escriure música, destacant les obres per a cor. Fundadora de la primera coral femenina de València. Rebé nombrosos premis i beques d'estudi. Com a etnomusicòloga recorregué tot el territori recopilant músiques tradicionals. Va musicar poemes d'escriptores com ara Maria Ibars. Així mateix, exercí com a professora del Conservatori de València.
